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Fiche: JONCHÉE d´OLÉRON

  Fiche nº 163   du 01-12-2004     vu 516 fois   Catégorie   Brebis
  Auteur/pseudo     Resus     Sous-catégorie   Entier
  Titre de
la fiche
  JONCHÉE d´OLÉRON   Origine   Poitou-Limousin
  Contenu



LA JONCHÉE d´OLÉRON, fabriquée dans l´Aunis. Il s´agit d´une pâte fraîche sans affinage au lait de brebis.
Elle est souvent présentée dans un récipient.
Sa saveur crémeuse est appréciée. Ce fromage doit être consommé très frais.



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