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    2 fiches "Chèvre ou Brebis"

    Fiches 1 à 2 sur 2 
     Chèvre ou Brebis
    TitreContenuDétails

    Chèvre ou Brebis
    Mixte
    Corse
    Fiche de Resus Posté le 01-12-2004
     

    Chèvre ou Brebis
    Mixte
    Aquitaine
    Fiche de Resus Posté le 01-12-2004
    Fromage d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), à pâte molle, à croûte fleurie, au lait de chèvre et fabriqué autour de la ville de Rocamadour (Lot). LE ROCAMADOUR OU CABÉCOU DE ROCAMADOUR est un tout petit palais rond de 30 g environ. Affiné pendant une semaine seulement, ce fromage de brebis (mais parfois aussi de chèvre), est revêtu d'une mince peau, légèrement bosselée. Il a une saveur noisetée très agréable. Les causses de Gramat dans le Lot produisent des Rocamadour …..
     
    Fiches 1 à 2 sur 2 

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