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    20 articles "Cochon"

    Articles 1 à 10 sur 20       1  2                Tri croissant   Tri decroissant
     Cochon
    TitreContenuDétails

    Cochon
     Autres
    54-Meurthe et Moselle
    Article de Mousse Posté le 25-07-2017

    faire un jambon fume cuit a los

     

    Cochon
     Autres
    France
    Article de Resus Posté le 22-05-2017
    Cochon moyen age
    Veaux, vaches, cochons, rats et autres charançons étaient poursuivis en justice, mais pas aussi souvent qu'on ne le croit... Des charançons ont détruit vos récoltes? Des cochons ont mutilé vos enfants? Vous souhaitez vous venger de ces viles créatures? En Europe, au Moyen Âge, on pouvait tout simplement les traîner en justice. Ils devaient alors faire face à des sentences qui allaient de la mutilation pure et simple à l'excommunication. Ou en tout cas, c'est ce que prétendent de nom …..
     

    Cochon
    Consommation
    France
    Article de Resus Posté le 09-01-2017
    Deux fables d'Esope se trouvent à la base de cette pièce « Le Cochon et les Moutons » qui, à travers la version d'Aphthonios inspira fortement La Fontaine et « Le Cochon et le Renard ». Ces deux apologues ont été traduits précédemment par Névelet (en 1610). Une tradition remontant à Diogène Laërce prête au cochon l'aptitude à rester calme et à continuer à se nourrir dans les moments difficiles comme, par exemple, une tempête mettant à mal le navire sur lequel l'animal est mo …..
     

    Cochon
    Gouts et saveurs
    France
    Article de Resus Posté le 11-07-2015

    Ne cherchez pas sur le calendrier, la Saint Cochon n'existe pas. Fête mobile située entre le 15 novembre et le 15 décembre elle était le prétexte à des repas incroyables.Dans chaque ferme, un cochon choisi parmi les nichées de l'élevage avait été engraissé avec un soin peut-être un peu plus particulier que l'ensemble des pensionnaires destinés à la vente. Il était à cette époque d …..
     

    Cochon
    Agriculture
    01-Ain
    Article de Resus Posté le 04-05-2015
    Menus Mouton 91 mètres   Calibre Poids moyen en continu Poids moyen en saucisse de 60gr 18-20 19kg 17kg 20-22 23kg 21kg 22-24 28kg 25kg 24-26 32kg 29kg 26-28 39kg 35kg Menus Porc 75 mètres   Calibre Poids moyen en continu Poids moyen en saucisse de 100gr 26-28 48kg 36kg 28-30 55kg …..
     

    Cochon
    Enseignement
    02-Aisne
    Article de Resus Posté le 09-04-2008
    Autres sites intéressants sur la CUISINE, les ALIMENTS et l’histoire de l’alimentation Gastronomie (informations multiples) Restocours (dossiers, liens, mercuriale...) http://www.restocours.net/ Technoresto.org http://technoresto.org/ site original sur la cuisine (infos sur les produits, histoire de la cuisine, recettes, ...) http://www.miam-miam.com/ L¹Alimentation en France - recettes et connaissance des prod …..
     

    Cochon
    Enseignement
    33-Gironde
    Article de Patrick Posté le 02-02-2008
    L¹Institut des saveurs ou "in¹sav".Comme promis un article sur l¹inauguration de l¹in¹sav par le Président de la Chambre de Métiers et de l¹Artisanat Yves PETITJEAN et le Président de la CCI Laurent COURBU.La réception a été une réussite avec un service traiteur parfait.Dans mon 1er article sur ce sujet j¹avais dénommé ce site un  "joyau pour les Aquitains "et bien …..
     

    Cochon
    Enseignement
    02-Aisne
    Article de Resus Posté le 05-01-2008
    Une grenouille vit un boeuf Qui lui sembla de belle taille. Elle, qui n¹¹était pas grosse en tout comme un oeuf, Envieuse, s¹¹étend, et s¹¹enfle, et se travaille, Pour égaler l¹¹animal en grosseur, Disant: « Regardez bien, ma sœur; Est-ce assez ? dites-moi; n¹¹y suis-je point encore? Nenni. - M¹¹y voici donc? - Point du tout. - M¹¹y voilà ? - Vous n¹¹en approchez point. &ra …..
     

    Cochon
    Enseignement
    01-Ain
    Article de Resus Posté le 30-12-2007
    Le porc, dit aussi cochon domestique (Sus scrofa domesticus) ou cochon des villes est un mammifère domestique omnivore de la famille des porcins, proche du sanglier. Il est généralement élevé par l’homme pour la consommation de sa viande, mais pas seulement (voir ci-dessous). La femelle adulte est la truie, la jeune femelle élevée pour la reproduction est une cochette, le mâle est le verrat et le jeune cochon (avant le sevrage) s&rsqu …..
     

    Cochon
    Enseignement
    01-Ain
    Article de Resus Posté le 30-12-2007
    Sa domestication remonte probablement vers VIIe millénaire av. J.-C.. Il a été domestiqué bien après les ovins et les bovins car incapable de transhumer et donc de suivre des groupes humains nomades. Sa domestication correspond donc à la sédentarisation des hommes et à l’apparition de l’agriculture. Elle débute probablement en Asie Mineure et est attestée à l’Âge du bronze chez les Égyptie …..
     
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