Bonjour à tous je cherche des recettes de charcuterie à base de mouton comme je risque de tuer un mouton dans quelques temps je voudrais faire autre chose que des merguez.
Merci pour tous.

Bonjour,

Il y a quelques recettes pour toi Claude16 !

- Gigot ou épaule séchés façon jambon cru.

- Saucissons secs natures ou fumés.

- Pâtés ou terrines.

- Pain de viande.

- Chorizos.

Finalement tout ce que tu peux faire avec le porc, mais avec uniquement du mouton ou une bonne proportion de mouton.

Les recettes restent quasiment les mêmes, se sera au goût que tu sentiras la différence.

Fais quelques recherches sur le net et reviens nous voir afin d´affiner tes recettes.

À bientôt, cordialement, Fredpapa.
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La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont