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Sujet: Chorizo

 lecochonetleboeuf Public Chorizo

 Avatar   Pierre84[Habitué]
Messages: 81
   
Sujet posté le 27 Mars 2019 10:41 || Chorizo
Mon premier essai de Chorizo à sécher selon la recette de Fredpapa

Il suffit maintenant d'attendre un peu

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 Avatar   Fredpapa[Forcené]
Messages: 3047
    
Réponse postée le 02 Avril 2019 07:23 || Sujet: Chorizo
Bonjour,

C'est super, beau boulot Pierre84 !

Attention à bien les espacer afin que l'air circule bien autour et qu'il ne se développe pas une moisissure collante dessus.

Merci pour le retour et pour la photo.

Dans l'attente du verdict suite à la dégustation, cordialement, Fredpapa.
_________________________________
La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont

 Avatar   Pierre84[Habitué]
Messages: 81
   
Réponse postée le 03 Juin 2019 21:44 || Sujet: Chorizo
Bonjour Fred.

Le verdict : super goût au niveau des épices mais j'ai trouvé la texture trop "grasse" jai pourtant suivi la recette ?!

Par contre les aime davantage grillée , ils perdent évidemment de la graisse.

Pierre


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