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Sujet: Cours de boucherie

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Massilia
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Sujet posté le 16 Juil 2014 11:36 || Cours de boucherie
Bonjour je me presente Le Sant Gael 32 ans boucher depuis l age de 16 ans passé par l apprentissage dans l Ariege puis maintenant domicilié dans l Herault. Pour la rentrée en septembre je vais etre le nouveau formateur boucherie du cfa de Sete. Etant novice dans l enseignement je fais appel a vos connaissances pour savoir si vous avez des cours technologiques du metier car il me faut avoir preparé pour le 29 juillet un cours a presenter en vous remerciant par avance
Patrick
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Messages: 1976

Réponse postée le 16 Juil 2014 15:41 || Cours de boucherie
Bonjour,
J’étais formateur en charcuterie traiteur et les cours de boucherie m’ont été donnés par mes jeunes collègues de boucherie pour aider les jeunes en apprentissage.
Contactez (pseudo) mickael ou arnaud qui pourront vous donnez des conseils.
Il faut savoir que les cours sont préparés à partir d’un objectif pédagogique, d’une stratégie de formation en partant du référentiel du métier. Les cours ainsi préparés sont donc très personnel.
Vous pouvez en partant du référentiel du métier monter vos cours en vous inspirant de tous ceux mis à disposition sur le site.


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