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Sujet: Jambon de tonneins

 lecochonetleboeuf Recettes Jambon de tonneins

 Avatar   Patrick33[Adepte]
Messages: 165
   
Sujet posté le 12 Fév 2018 14:34 || Jambon de tonneins
Bonjour Patrick ,
je viens de voir la video sur le paté de Tonneins sur Youtube, faut il vraiment mettre tant de vin blanc et pas du tout d eau?
Cordialement
Patrick 33

 Avatar   Patrick33[Adepte]
Messages: 165
   
Réponse postée le 12 Fév 2018 14:36 || Sujet: Jambon de tonneins
Oups!!! je voulais dire jambon et non pas paté .

 Avatar   Fredpapa[Forcené]
Messages: 3047
    
Réponse postée le 12 Fév 2018 15:45 || Sujet: Jambon de tonneins
Bonjour,

Tout à fait uniquement du vin, mais il y a aussi la pulpe de tomate !

Le vin est au jambon de Tonneins ce que le vin est à la Daube, c'est fait ainsi.

Pas de soucis on ne le sent pratiquement pas au final.

A bientôt, cordialement, Fredpapa.
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La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont


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