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Sujet: Jambon de tonneins

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Patrick33
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Sujet posté le 12 Fév 2018 14:34 || Jambon de tonneins
Bonjour Patrick ,
je viens de voir la video sur le paté de Tonneins sur Youtube, faut il vraiment mettre tant de vin blanc et pas du tout d eau?
Cordialement
Patrick 33
Patrick33
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Réponse postée le 12 Fév 2018 14:36 || Jambon de tonneins
Oups!!! je voulais dire jambon et non pas paté .
Fredpapa
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Réponse postée le 12 Fév 2018 15:45 || Jambon de tonneins
Bonjour,

Tout à fait uniquement du vin, mais il y a aussi la pulpe de tomate !

Le vin est au jambon de Tonneins ce que le vin est à la Daube, c'est fait ainsi.

Pas de soucis on ne le sent pratiquement pas au final.

A bientôt, cordialement, Fredpapa.
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La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont
Patrick33
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Réponse postée le 12 Fév 2018 16:07 || Jambon de tonneins
Merci Fredpapa ,
j avais un doute,je vais donc suivre a la lettre la recette de la video et je vous raconte tout cela bientot.
Cordialement
Patrick 33
Patrick
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Réponse postée le 12 Fév 2018 16:23 || Jambon de tonneins
Bonjour,
surtout respectez la recette à la lettre c'est un vrai délice réalisé par Berguin.47
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P@t Administrateur
Patrick33
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Réponse postée le 14 Fév 2018 09:25 || Jambon de tonneins
Bonjour,
merci pour vos conseils ,a bientot.
Patrick33
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