Le cochon et le boeuf
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Sujet: Mouille

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Gepavo
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Messages: 2

Sujet posté le 11 Fév 2020 17:44 || Mouille
Bonjour,
Je n´ai toujours pas compris ce qu´etait "la mouille" ? et ou cela se trouvait precisement ?
Merci
Patrick
[Administrateur]
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Messages: 2226


Réponse postée le 11 Fév 2020 19:45 || Mouille
la mouille est un gras granuleux fondant que l’on trouve un peu partout dans le porc mais plus particulièrement sur la pointe de la poitrine on évite de l’utiliser dans les saucissons secs ou cuits on l’utilise de préférence dans le grattons, les pâtés
_________________________________
P@t Administrateur
Phili2pe
[Forcené]
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Messages: 253

Réponse postée le 12 Fév 2020 20:22 || Mouille
Je me coucherai moins bête ce soir.... Merci PAtrick
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Thievenaz


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