Texte alternatif si aucune image   Votre
PUB.
Ici
 
  Créer un compte Membre gratuit 11 visiteur(s) et 0 membre(s) en ligne.  
 
 
 
 
Nouveautés du site
 
 
 
 
Faire un don
 
 
 
 
Menu principal

JOURNAUX:
Tous les articles
Cochon
Boeuf
Article à soumettre

du site
Annonces classées
Collections
Dessin
Dossiers Gastronomie
Evénements
Forums
Humour
Fromage
Lexique Fromage
Lexique Gastronomie
Livres
Recettes de cuisine
Valeurs énergétiques

services
Carte du site
Abonnements.
Apprendre l'espagnol
Cart.Post.
Faire un don.
Jeux
Liens amis
Liens Web
Membres inscrits
Livre d'or
Proverbes-citations
Quizz
Recommander
Saints du jour
Téléchargements
T.V.
 
 
 
 
Informations
 
 
 
 
Activité du Site
41   annonces
65   fich.collect.
409   art. News
79   fich.Dessin
135   fich.humour
182   cart.postal.
176   fich.livre or
5   forums
1   liens Amis
35   liens web
26   livres
15254   membres
791   prov.citat.
94   quizz
3   réalisations
9583   Saints
5   télécharg.

Top 10
 
 
 
 
Membres
Bonjour, Anonyme
Pseudo :
Mot de Passe:
Perdu Inscription

Membre(s):
Aujourd'hui : 0
Hier : 2
Total : 15254

Actuellement :
Visiteur(s) : 11
Membre(s) : 0
Total :11

Administration
 
 
 
 
Forums Infos
Filets migno.. (5)
Saucisse de .. (3)
Odeur jambon.. (4)
Boudin en te.. (7)
Jambon en co.. (5)
Pate a l anc.. (1)
Fressure ven.. (0)
 
 
 
 
Ephémérides
Nous fêtons:
  - St Donatien
C'est la fête à:
  - Donatien06
C'est l'anniv. à:
  - Tigroux
  - Lacerp
  - Bourrier
  - Nath
  - Nanou34
  - Didil47
  - Christ95160
  - Mehdi
  - Jurriaan
  - Aguenole
  - Ovalie
  - Boucher3083
  - Secheur1
  - Dodoleb
  - Sigem
  - Patrick63730
  - Antony76290
  - Mic88
  - Thalex
  - Peelman
  - Tasty24
  - Rapatrie
  • Proverbe, citation
  • Naiss.Evenem.
  • Météo
  • Prog. TV
  •  
     

    Forum Public
    Sujet: Poids utile dans un cochon

    ConnexionProfilMembreGroupeRechercheFAQ
    Le cochon et le boeuf > Public > Poids utile dans un cochon
    Page: 1
    Pierre84
    [Novice]
    Messages: 29
    Sujet posté le 24 Avril 2018 17:26 || Poids utile dans un cochon
    Bonjour ,

    On me propose du cul noir bio à 3 euros Le kg (sur pieds) quelqu'un peut-il me dire le ratio du poids utile par rapport aux déchets.

    Ne me dites pas svp que tout est bon dans le cochon ..

    Merci

    Pierre
    Forestier
    [Novice]
    Messages: 45
    Réponse postée le 25 Avril 2018 06:50 || Poids utile dans un cochon
    bonjour Pierre84,oui tout est bon dans le cochon,comestible ,transformable,ou utilisable dans certaines races les soies du dos les plus longues servent encore a la couture de chaussures de montagne . mais il est evident que si tu fait que des saucisses et du jambon et de la viande fraiche tu ne vas utiliser que un peu moins que la moitié du poids vif ,mais bon le cours de la viande au kilo en bio pour des races comme le cul noir ou le gascon et a 15 euro le kg au minimum surtout en bio don tu fait une affaire,le cul noir si il est tres gros plus de 150 kg est assez gras mais c'est du tres bon gras. il y a sur ce forum toute les recettes de transformation pour un porc elles sont tres bien expliquées tu peux transformer un porc vif en entier donc tout est bon (mais c'est du boulot) bonne journée.
    Patrick
    [Administrateur]
    Messages: 1959

    Réponse postée le 25 Avril 2018 09:32 || Poids utile dans un cochon
    Bonjour,
    Consultez cette page pour plus d'informations
    https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-documentations/tp2004n1quiniou04.pdf
    _________________________________
    P@t Administrateur
    Fredpapa
    [Moderateur]
    Messages: 2449
    Réponse postée le 25 Avril 2018 15:40 || Poids utile dans un cochon
    Bonjour,

    3 euros sur pieds c'est cher Pierre84 !

    Vous pouvez trouver dans certaines grandes surfaces du porc Bio ou Labellisé de la région où vous habitez à partir de 3,40/3,50 euros le kilo mais c'est déjà de la carcasse, donc plus de pertes.

    Tandis qu'un porc sur pieds perd en moyenne 30 %, il faut alors rajouter cette perte au prix d'achat, plus ce que vous prendra la personne qui va le tuer et le découper.

    En Lot et Garonne là où je suis je trouve du noir de Bigorre, Pietrain, Duroc Bio, à 1,90/2,00 le kilo sur pieds.

    A bientôt, cordialement, Fredpapa.
    _________________________________
    La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont
    Page: 1
    Qui est en ligne ?
    Qui est en ligne ?

    Code couleur: [Administrateur] [Modérateur]

    Nétiquette
     
     
     
    Tous les Logos et Marques sont déposés, les commentaires sont sous la responsabilité de ceux qui les ont publiés.
    Contact Objectifs Infos légales Réalisations Favori
    Tous droits réservés © - Enregistrement, reproduction et copie interdits - NPDS