Sous-catégorie de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "C et Lexique" France
CROUTON
1 - Pain de mie taillé de formes et d´épaisseurs variées, généralement frit au beurre
2 - Gelée prise, découpée soit à l´emporte-pièce, soit au couteau, de formes variées et utilisée pour festonner la bordure de certains plats froids.
2 - Gelée prise, découpée soit à l´emporte-pièce, soit au couteau, de formes variées et utilisée pour festonner la bordure de certains plats froids.
