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GRENADIN

Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "G et Lexique"   France
GRENADIN
Morceau de veau prélevé sur la noix ou la sous-noix coupée en deux sur la longueur, en médaillon de 2 cm environ d´épaisseur, piqué de lard gras en rosace, braisé ou poêlé.


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