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GRIBICHE

Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "G et Lexique"   France
GRIBICHE
Sauce froide dérivée de la mayonnaise. Le jaune d´oeuf cru est remplacé par du jaune d´oeuf dur et on y ajoute des câpres, des fines herbes et du blanc d´oeuf dur haché. Cette sauce accompagne la tête de veau et les poissons froids.


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