1 - cuire divers aliments sur un gril avec de l´huile, en les exposant à la chaleur directe d´un foyer (braise de charbon de bois ou de sarments de vigne, électrique, gaz ou infrarouge)
2 - Mettre sur une plaque des amandes effilées ou hachées, et les passer au four en les remuant fréquemment afin de les faire légèrement colorer