Sous-catégorie de Resus
Posté le 02-09-2015 LexiqueEnergie: "C et Lexique" France
CUISSON A BLANC
Précuisson d´un fond de tarte avant de mettre la garniture pour être sùr que le fond soit bien cuit, l´appareil ou la garniture empêche le fond de cuire convenablement (ex quiche) ou encore pour recevoir des fruits( fraises etc.)