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Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "C et Lexique"   France
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Mettre un couvercle, un papier sulfurisé ou une feuille d´aluminium, sur un récipient ou sur une garniture ou autres aliments mis en cuizsson ou qui réchauffent, pour éviter une évaporation trop rapide de l´humidité ou le dessèchement des préparations.


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