Le cochon et le boeuf
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Sujet: Saucisses

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Amadeeus
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Messages: 1

Sujet posté le 21 Juin 2019 17:01 || Saucisses
BONJOUR, je suis un amateur de charcuterie, je bricole et voudrais essayer de faires des saucisses , j'ai une recette pour 1,6 kg de maigre et 120 g de gras est ce bon?????????
Sa me semble un peu faiblard en gras
Qu'en penser vous???????
merci
Patrick
[Administrateur]
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Messages: 2226


Réponse postée le 21 Juin 2019 19:05 || Saucisses
Bonsoir,
Consultez plutôt ces fiches :

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https www lecochonetleboeuf fr idx dossier AM9QXdiVGZmkDMwETPklmJyV2ZpJWP4B3Z html
https www lecochonetleboeuf fr modules dossier dossier saucisse saucisse de toulouse pdf
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