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Sujet: Sel pour salage à sec

 Le cochon et le boeuf >Public >Sel pour salage à sec
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Catgeo
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Sujet posté le 10 Fév 2020 13:50 || Sel pour salage à sec
Bonjour à tous,
Une question bébête sans doute, mais voilà : je fais 1 jambon cru par salage au sec par an, combien de fois peut on réutiliser le sel ?
Resus
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Messages: 418


Réponse postée le 10 Fév 2020 14:37 || Sel pour salage à sec
Bonjour
Peut être une idée ici:
https www lecochonetleboeuf fr softbb sel de salage 5451 msg html

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Thievenaz


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